Jostein er utdannet sivilingeniør i industriell økonomi og teknologiledelse (indøk) med fagretning datateknologi og spesialisering i kunstig intelligens. Han skrev mastergrad i anvendt økonomi og optimering der han utviklet en løsningsmetode for å lage optimale timeplaner for operasjoner på ortopedisk avdeling ved St. Olavs hospital. Han har har også fagbrev i produksjonselektronikk. I studietiden var han med i studentorganisasjonen Revolve NTNU, som er et Formula Student lag. Hvert år designer og bygger Revolve NTNU en ny racerbil og reiser rundt i Europa for å konkurrere i verdenstoppen. Han var gruppeleder for software-gruppen, hvor hovedansvaret var å vedlikeholde og videreutvikle analyseprogrammet som brukes til å kommunisere med bilen og til å analysere data. Jostein synes det er spennende å jobbe med data science og kunstig intelligens, og liker også godt å jobbe med .NET-prosjekter.
På fritiden bruker Jostein mye tid på frisbeegolf når været tillater det ☔️ Ellers liker Jostein å spille dataspill. Han spiller i tillegg flere musikkinstrumenter, og har vunnet 1.divisjon i NM for brassband (korps) 2 ganger!