Unni har en bachelor i informatikk fra Høgskolen i Østfold. Siden 2014 har hun hatt roller som utvikler, prosjektleder, programstøtte, risk manager og teamleder. Kundeporteføljen hennes er stor, og hun har erfaring fra både offentlig og privat sektor. Blant annet nasjonal sikkerhet, olje, forsikring og mer. Unni er kjent for å være strukturert i arbeidet sitt, og hun setter jeg raskt inn i nye systemer og problemstillinger. Ved siden av dette brenner hun også for teamutvikling, og er PRINCE2, Scrum og ProSci sertifisert.

På fritiden er Unni veldig glad i å reise, spise god mat, trene, og å være med familie og venner. Hun er en person som har en tendens til å sette seg ganske dypt inn i ting når hun først finner interessen, dette kan være alt fra plantestell, trening, fotografering til hudpleie.